石田屋 Natural Cooking School  Vol.4 日時：　2007年2月17日（土） 　　　　　11:00－13:00 場所：　石田屋犀川店　２Ｆキッチン 定員：　定員になり次第〆切 参加費：　お一人様　1000円 特典：　メニューレシピ　プレゼント

今回はみなさん、初めて参加される方ばかりで、少々緊張ぎみ（私も）でしたが
作業をお手伝いして頂くにつれ、だんだんと和んだ感じのクッキングスクールになりました。
作ったのは、難しい・面倒くさそうと思われがちな、中華料理。
でも、意外と簡単なんですよ！

メニュー ・変わりシューマイ ・春雨の春巻 ・あんかけ炒飯 ・チンゲン菜と木くらげのスープ ・ごま団子（芝麻玉）

メインのお料理、「変わりシューマイ」の作り方を簡単にご紹介します。 具材と調味料をすべてハンドミキサーに入れてまぜまぜ。 まざった具材を丸めます。 シューマイの皮を２～３mの千切りにしてほぐし、丸めた具材をその上でコロコロ。（←ココが変わりシューマイ） そして10～15分蒸すだけ。 すごく簡単、あっという間に出来上がり！

ただ今回も失敗してしまったものが…
「春雨の春巻」です。

こちらも材料と調味料をまぜて 春巻の皮で包んでそして低温で揚げるだけ。 全然難しくないはずなのに… 一口食べたら、トロっと出てくるはずの春雨がパリパリ。 春雨を多く入れすぎた？ それとも春雨はもどして使わないといけなかったんじゃ……！？

参加された皆様、申し訳ございませんでした！


毎回一つは失敗してしまいます。
私たちもまだまだ始めたばかりで試行錯誤の繰り返しです。
これから、参加されるみなさんと
楽しい（できれば失敗のない）クッキングスクールを作り上げていきたいです。

ごま団子調理中！ ごまのこうばしい香りがしてきました。

みなさんで、シューマイ作り わきあいあいと楽しそうです。

できたお料理はみなさんで、いただきまーす！ 大前さん（右から３人目）、がっつり食べてます。

そして今回も食事や食品についてなるほどーっと思う話をたくさん聞かせて頂きました。

健康指数を100と考えると、食事：運動：精神の比率は90：5：5
ということは、バランスの良い食事が健康をつかさどる、とても重要なもの。
健康な身体に、良い心が宿る、ということなのです。
仕事で疲れていても、スーパーのお惣菜に頼らず
できるだけ自分で作ったものをバランス良く身体に取り入れてあげようと思いました。


ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました！！

（料理教室担当：大前）