材料

じゃがいもコロッケ：じゃがいも（今回は馬鈴薯を使用）
　　　　　　　　　　　　ピーマン
　　　　　　　　　　　　人参
　　　　　　　　　　　（お好みで炒めた挽肉もイケル）
　　　　　　　　　　　塩コショウ多め
　　　　　　　　　　　マヨネーズ少々
かぼちゃコロッケ：かぼちゃ（ホクホクのタイプがよい）
　　　　　　　　　　　ツナ缶
　　　　　　　　　　　バター

衣　　　　：小麦粉　　　卵　　　パン粉

かぼちゃ・じゃがいもは、ゆでる。（皮付き）
今回はレンジを使用。
茹で上がったら、かぼちゃは、皮ごとほぐす。
じゃがいもは、皮をむく。（茹でてからだと剥き易い）

ピーマン・人参はみじん切り。
これをじゃがいもにまぜる。
そして、多めに塩コショウ。
最後にマヨネーズを少々混ぜてOK。

ほぐしたかぼちゃに、バターを混ぜる。（ここでとても
いい香りがするので誘惑に負けそうになる）
汁気を切ったツナを混ぜる。
臭みを消す為にレモン汁をかけてもよい。
そしてOK

それぞれを、好きな大きさに丸めて、
コロコロして、
小麦後→溶き卵→パン粉

の順に衣を付けて揚げるだけ。

ビールに良く合いました。
雷の光を見ながら、
ゆっくりとした時間の中で
美味しく食べると、
「コロッケ」もごちそうでした。