今回は、休日前の夜中に
「コロッケ」
をひたすら作ってました。
大切な友人の為に。
「コロッケ」になりたいぐらい
「コロッケ」好きらしい。

材料

じゃがいもコロッケ：じゃがいも（今回は馬鈴薯を使用）
　　　　　　　　　　　　ピーマン
　　　　　　　　　　　　人参
　　　　　　　　　　　（お好みで炒めた挽肉もイケル）
　　　　　　　　　　　塩コショウ多め
　　　　　　　　　　　マヨネーズ少々
かぼちゃコロッケ：かぼちゃ（ホクホクのタイプがよい）
　　　　　　　　　　　ツナ缶
　　　　　　　　　　　バター

衣　　　　：小麦粉　　　卵　　　パン粉

かぼちゃ・じゃがいもは、ゆでる。（皮付き）
今回はレンジを使用。
茹で上がったら、かぼちゃは、皮ごとほぐす。
じゃがいもは、皮をむく。（茹でてからだと剥き易い）

ピーマン・人参はみじん切り。
これをじゃがいもにまぜる。
そして、多めに塩コショウ。
最後にマヨネーズを少々混ぜてOK。

ほぐしたかぼちゃに、バターを混ぜる。（ここでとても
いい香りがするので誘惑に負けそうになる）
汁気を切ったツナを混ぜる。
臭みを消す為にレモン汁をかけてもよい。
そしてOK

それぞれを、好きな大きさに丸めて、
コロコロして、
小麦後→溶き卵→パン粉

の順に衣を付けて揚げるだけ。

ビールに良く合いました。
雷の光を見ながら、
ゆっくりとした時間の中で
美味しく食べると、
「コロッケ」もごちそうでした。

それは！！ぺんてるの筆でーす。
ひょんな事から、筆を持つことになり早１０年
このぺんてるの筆様には大変お世話になっちゃって。
今までで、何本使ったんだろう？？？
軽く３０本以上は使ってるかな。

結構お客様にも聞かれるんですが、
書道を習っていたわけでもなく
もちろん美大卒でもない。
単なる主婦です。
そして、高価な筆ではなく、
どこにでも売ってるぺんてるの筆なのです。
郵便局屋さんを泣かせてる　この微妙な文字。

毎日毎日筆で字を書いていると、結構楽しくて。
よく　教えて～と言われるんだけど、何も教えれない・・・
いえる事は、ただ筆を持て・・です。

おばあちゃんになっても、このぺんてる筆で仕事ができたら
嬉しいな～