先日、やっとやっと
金沢フォーラスの「ちゃんこ若」に
遅ればせながらＯＰＥＮして
一年もたったのに初めていってきました。
いや、寒くなってきたし
鍋の季節でしょう。
たまたま、友人が「ちゃんこ若」に
勤めているのもあり、
予約してもらい、いざ。
店内は、今まで行った
ちゃんこ料理屋 とは大違い。
ん、よくある力士の手形とか
土俵の写真とかまったく見当たらず。
高級感あふれてました。
そして、スタッフさんがすべて
取り分けてくれる。
楽チン楽チン。
定番の 塩ちゃんこ にしてみました。
ほのかにゴマ油の香り？かな。
いい香りがして、空腹感はピーク！
でてくるものを次から次へと平らげて・・・。
そこで、私は生まれて初めて
「馬刺し」
なるものを食べることに。
いやいや、以外にあっさりして美味しい。
弾力感も程よく。
ペロリです。
でも「馬」って、馬刺し以外の食べ方あるんですか？
聞いた事ないかも・・・。
食用の「馬」っているんでしょうか？
「馬」一頭から「馬刺し」はどれだけ
とれるのでしょうか？
いやー気になる。
焼肉とかにしたら堅くなるのかな？
ご存知の方教えてください。
「馬」ウマいよ。
