ピクルス好きです。
ピクルスに限らず、漬物も好きです。
スナックをツマミにしていたら、体に良くない と思い
ピクルスをツマミにしようと。
買ってくるぐらいなら作ってしまえ。
以外に簡単。
好きな野菜を、適度な大きさにカット。
酢を入れたお湯で、野菜をかるく茹でる。
酢カップ1杯
塩 小さじ2弱
砂糖 小さじ2～3程・・・。お好みで
黒こしょー
ローリエ 2枚程
を鍋に入れて火にかけて、沸騰してきたら
火を止めて冷まして。
綺麗にした瓶に野菜をびっしり詰め込んで
冷めた漬け液を入れて・・・。
翌日には食べれる！
嬉しい！
今回は、余り物野菜 きゅうり・にんじん・パプリカ
今度は、みょうが・セロリも追加してみよう！
オリーブは苦手だけど。
きゅうりはたくさん作っておいたらタルタルソース作るときにも
使えるよね。
魚の料理にも合うし。
チキンとかフライトか油物の口直しにもいい。
マクドナルドのピクルスとかも「大盛り」にしてほしい。
（むしろ「ピクルス」ってメニューもあってほしい）
夏は、「酢」の味がいいです。
やめられねｴ～。
