ちょっと
遅くなったけど
この間
イラン飯
作りました！
コレは「ケバブ」
鶏を擦ったパプリカ、たまねぎ、サフラン、塩コショウ等につけこんで
焼きます
イランの焼き鳥！
イランの料理は辛くなくて優しい味のものが多いです
付け合せにひよこ豆と枝豆のコロッケ
これはズルして
カレー粉で味付けしました
ケバブと
サフランライス
にんにくヨーグルトのサラダ
焼いたトマト
ひよこ豆のコロッケ
です
もう一品
牛肉と茄子の煮込みです
イランは野菜をいっぱい使います
調味料はほぼ塩コショウだけ
時々ディル等のハーブで香り付け
あとは野菜をゆっくり煮込んだ野菜の旨みがぎゅー
難しくないけど
時間がかかるものが多い気がします
この煮込みは
牛肉、たまねぎ、トマト、パプリカ、にんにく、ピーマンを
炒めて煮込んだだけ
ちょっぴりズルしてトマトジュースも入れました
サフランライスにかけて食べたら
おいしかったです
イランランチ
二度目とあって
上手にできたと思いますＷ
また機会があれば
したいなぁ
ＳＰＥＣＩＡＬ ＴＨＡＮＫＳ・・・
itumo arigato
futonnoishitaya auncafe oomichimegumi
