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2018.10.04
ダイニング
五郎島金時のブラマンジェ

10月めぐるランチコース

アミューズ

五郎島金時のブラマンジェ

ダイスにカットした五郎島金時のレモン煮

丁寧に裏ごししたペースト

甘くないブラマンジェ

トゥルンとした食感のアミューズ

 

アミューズって?何ですか?

と時々聞かれます

アミューズとは

お食事前のおたのしみ

10月のランチコースは

五郎島金時のブラマンジェからスタートします

次に何が出てくるか・・・

次回のおたのしみ