いつも石田屋のblogをご覧いただき、

誠にありがとうございます。

最近、dining の動きが気になって仕方がないのです…。

昨日厨房の中いっぱいに、

生姜の香りが充満していました。

実は午前中に中庭で

たくさんの生姜がひなたぼっこしていたのです…！！

生姜は生姜でも、今回は“新生姜”。

一般的な生姜は、収獲してからしばらく寝かせます。

そうする事で生姜の繊維質がつよくなり、

辛味が増してくるそうです。

でも新生姜は一般的に出回る生姜とは違い、

茎部分がほんのり赤くなっており、

中は白くて柔らかく、辛味はとっても爽やか。

今回はそんな新生姜を使って、

自家製の“ガリ”を作成中。。。

新生姜の自然のピンク色がとっても美しいです♡

うーん、早く食べたい…。

これが食べられるのは、5月24日からスタートする

『evam eva POPUP SHOP』開催中の特別ランチです！！

大人気の「発酵ランチ めぐる」が、

期間限定で特別メニューとなります！！

さっき内容について話していたので、聞き耳を立てていました。

スペシャルでしたー♡！！

ぜひこの機会のランチも、召し上がりにいらして下さいませ♬

evam eva POP UP　イベントページ

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