「発酵ランチめぐる」が生まれ変わりました。

gamadan dining

豊かな生活をお届けするISHITAYAのgamadan diningでご提供する「発酵ランチ めぐる」。このたび、より多くのお客さまにご満足いただけるよう、新しくなりました。
 
お 席 に 着 い た ら 、ま ず は 甘 酒 と ア ミ ュ ー ズ で お も て な し 。 メ イ ン の プ レ ー ト は サ ラ ダ と 季 節 の ち い さ な お 料 理 4 品 を 盛 り 付 け た う つ わ と 、メイン料理 の う つ わ を 揃 え て お 出 し い た し ま す 。 ス ー プ ・ パ ン ( o r ラ イ ス )、 ド リ ン ク が セ ッ ト に な っ て 1,980 円 ( 税 込 ) と 、 旬 の 豊 か な 味 わ い と 彩 り を よ り カ ジ ュ ア ル に お 楽 し み い た だ け ま す 。 発 酵 の ち か ら と 十 分 な 睡 眠 で 身 体 の 内 と 外 か ら 健 康 に 、 う つ く し く 。 季 節 ご と に 表 情 を 変 え る お 庭 を 眺 め な が ら ご ゆ っ く り お く つ ろ ぎ く だ さ い 。*旬の野菜の入荷状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
 
発酵ランチ「めぐる」11時〜14時半 1,980円 デザート+660円(無くなり次第終了)

 

◇食前のお楽しみ

  甘酒
  発酵あんこのビスキュイサンド

◇サラダ季節の野菜

  gamadan風かぶら寿司 自家製スモークサーモン
  発酵野菜 林檎のコンポート 自家製干し柿
  塩麹鶏ひき肉の松風 自家製柚子塩味噌
  春菊 塩麴豆腐

◇スープ

  塩麹ベーコンと発酵トマトのスープ 野菜だし仕立て

◇メイン

  発酵鱈とじゃがいものグラタン
   発酵させることで旨味とコクがたっぷりの鱈をくわえ、
   一手間かけたベシャメルソースのグラタンは雪景色のような一皿に仕上がっております。

◇自家製パン

◇珈琲 または 紅茶

◇ デザート(+660円)

 

発酵ランチ「めぐる」は数量限定でのご提供となっております。あらかじめご予約をおすすめいたします。

ご予約 / 電話 076-298-7800 11:00~18:00 火曜休

*見落としを防ぐためSNSからのお申込みはどうぞお控えください。

 


 

「ガマダンカレー」ミニサラダ付 1,650円(税込)

10種類の野菜からじっくり摂った野菜だしにトマトペーストを加えてコクを出し、6種のスパイスを加えました。味付けは自家製のしょうゆ麹と味噌。ご飯はふっくらターメリックライス。小さなお子さんからお年寄りまで食べられる、辛くないカレーです。

 

 

gamadan dining

地元産の食材等を使い、季節で一番美味しい旬の食材をメインにしたお食事を、優しい味わいと目に楽しい盛付でご提供します。

めぐる季節の恵みを味わうことで身体を調え、味・盛付・器・景色で心を満たす。

自分のからだは、自分でつくる。それを知る皆さまの大切な場所として、ご利用いただければ幸いです。

 

 

【新型コロナウィルス対策につきまして】

日頃より株式会社石田屋をご利用いただき、誠にありがとうございます。飲食部門のgamadan diningにつきまして、下記のようにご準備しております。

 

◎ 店内は充分に換気をいたします。
◎ 利用席数を減らし、間隔を置いてお座りいただきます。
◎店内はアルコール消毒を徹底し、衛生に努めます。