発酵ランチ「めぐる」の旬メニュー

gamadan dining

日本人に馴染み深い発酵を使った身体に優しいお料理を、心と身体をリセットしたいときに喧騒から少し離れたこの場所で自分を見つめる時間をお過ごしください。

 

◎発酵ランチ「めぐる」11:30〜14:30(L.O.) 1,980円 デザート+660円
*数量限定でのご提供となっております。あらかじめご予約をおすすめいたします。

ご予約 / 電話 076-298-7800 11:30~18:00
定休日/ 火曜、第一水曜定休、9月26日(月)、10月19日(水)
*見落としを防ぐためSNSからのお申込みはどうぞお控えください。

gamadan diningについてはこちらをご覧ください。

 


◇食前のおたのしみ
  甘酒

◇メインプレート

発酵ピクルス 
発酵さつまいも・パートブリゼ
海老の塩麹ショーフロワ
サーモンの塩麹きのこマリネ

洋風ぬか漬け太刀魚のルーレ
 日本酒のソース

キャベツ・蕪・きのこのポタージュ(野菜だしベース)
自家製パン

◇お飲み物

珈琲(アイス+50円)
紅茶(アイス+50円)
漢方ティザンヌハーブティー(+330円)
 時生‥深くリラックスし心からの休息を感じたい時に
 日和‥体の奥から温めて血流美人を目指したい方に

◇デザート(+660円)