Ishitaya

gamadanダイニングのランチメニュー。

ランチメニュー

ランチメニュー

「発酵ランチ めぐる」は、じっくりと取った野菜出汁や、
発酵による素材の変化を味わっていただける身体にやさしいお食事です。
喧騒から離れた穏やかな空間で、季節の恵みをゆっくりとお楽しみください。

 

発酵ランチ「めぐる」コース  2,500円(税別)

 

♦食前のおたのしみ♦

生姜甘酒

塩麹漬け豆腐とアボカドのクリーム アボカドチュイール添え

 

♦ 前菜 ♦

マグロのタルタル 自家製アンチョビと発酵トマトのオイルソース

発酵かぼちゃと発酵小豆の甘くないモンブラン

 

♦ お膳 ♦

乳性漬け秋鮭のポーピエット 自家製クリームチーズとじゃがいものソース

発酵パプリカオイルのサラダ

レモン酵素ドレッシングのキャロットラペ

きのこの塩麹ベジブロススープ

自家製バケットとプチパン 自家製発酵バター添え

 

 

コーヒー または 紅茶

 

デザート 味噌のカスタードシュークリーム  +300円

 

 

発酵ランチ「めぐる」は数量限定でのご提供となっております。
あらかじめご予約をおすすめいたします。

ご予約 / 電話 076-298-7800 11:00~18:00 火曜休

  *見落としを防ぐためSNSからのお申込みはどうぞお控えください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「辛くないスパイスカレー」 ミニサラダ付 1,500円(税別)

10種類の野菜からじっくり摂った野菜だしにトマトペーストを加えてコクを出し、

6種のスパイスを加えました。

味付けは自家製のしょうゆ麹と味噌。

ご飯はふっくらと鍋で炊き上げたターメリックライス。

小さなお子さんからお年寄りまで食べられる、辛くないカレーです。

 

 

 

~gamadan dining はこんな場所~

 

地元産の食材や調味料を使い、
季節で一番美味しい旬の食材をメインにしたお食事を、
優しい味わいと目に楽しい盛付でご提供します。

 

めぐる季節の恵みを味わうことで身体を調え、
味・盛付・器・景色で心を満たす。

 

自分のからだは、自分でつくる。

 

それを知る皆さまの大切な場所として、ご利用いただければ幸いです。

 

 

【新型コロナウィルス対策につきまして】

日頃より株式会社石田屋をご利用いただき、誠にありがとうございます。
飲食部門のgamadan diningにつきまして、下記のようにご準備しております。

 / 店内は常に窓を開放し、充分に換気をいたします。

 / 利用席数を減らし、間隔を置いてお座りいただきます。

 / 店内はアルコール消毒を徹底し、衛生に努めます。

 

店内の衛生と従業員の健康管理を徹底し、安心してご利用いただけますよう最大限努めてまいります。
皆さまにおかれましても何卒ご理解賜りますようお願いし上げます。

 

また石田屋各寝具店は、平常通り営業しております。しかしながら昨今の事情を鑑み、ご来店の際は予めご予約を賜りますよう、ご協力をお願い申し上げます。

 

株式会社石田屋

Shop info
  • TEL
    076-298-7800
  • ランチタイム
    11:00-15:00(L.O.) 発酵ランチ「めぐる」コース 2,500円(税別) /発酵ランチ「めぐる」プレート 1,800円(税別) /辛くないスパイスカレー(ミニサラダ付) 1,500円(税別)
  • 営業時間
    11:00-19:00(L.O.18:00) *ランチ以外のフードメニュー  *11:00~19:00(L.O.18:00)/ *カフェのみのご利用*15:00~19:00(L.O.18:00)
  • 定休日
    火曜