Ishitaya

gamadanダイニングのランチメニュー。

ランチメニュー

ランチメニュー

― gamadanダイニング ランチメニュー

 

発酵ランチ めぐる

 

栄養豊富な食材からにじみ出る
深い味わいと、美味しさに
発酵の力を加え
ゆっくり、丁寧に仕上げました。
ひとくち ひとくち 味わってみてください。

心と身体に栄養がめぐり
喜んでいるのを、感じられるはず。

 

じっくりと摂った野菜だしや
甘酒・塩こうじ等の発酵調味料で味付けした
身体にやさしいランチです。
 (当店では石黒種麹店の麹を使用しています)

 

♦前菜五種盛♦

鶏の梨酢マリネ ローズマリー風味

里芋のブリニ 発酵里芋のチップス

発酵かぼちゃの茶巾

林檎とセロリのヨーグルトサラダ フェンネル風味

葡萄とモッツアレラチーズのファルス 発酵トマトジュレ

 

♦ お膳 ♦

秋鮭とハーブのムース 自家製味噌のクリームソース

栗ときのこのヨーグルトキッシュ

ザワークラウトと自家製ベーコンの野菜だしスープ

五郎島金時と銀杏のバターライス

 

    辛くないスパイスカレー(ミニサイズ)+600円

    スパイス人参ケーキ・ドリンク付   +600円

 

*一番の美味しいときを味わっていただけますように、
仕入れ状況によりお出しするメニューが変わる場合がございます。

 

 

ランチタイムはごゆっくりお食事を楽しんで頂けますよう
11:00~13:00
13:00~
と二部制となっています。(ランチL.O15:00)

お昼時は混み合うことがございます。
事前のご予約も、うけたまわります。
gamadan dining TEL (076)298-7800

 

ゆっくりじっくりの発酵メニューのため、作り置きができません。

お出しするまで多少お時間を頂戴いたします。

お待ちになる時間ごと、どうぞおくつろぎくださいませ。

 

*発酵ランチ「めぐる」より 『前菜五種盛』

 

 

*発酵ランチ「めぐる」 お膳より 『秋鮭とハーブのムース 自家製味噌のクリームソース』

 

*発酵ランチ「めぐる」より 『スパイス人参ケーキ+ドリンク』

 

 

 

 

「辛くないスパイスカレー」 ミニサラダ付 1,500円(税別)

10種類の野菜からじっくり摂った野菜だしにトマトペーストを加えてコクを出し、

6種のスパイスを加えました。

味付けは自家製のしょうゆ麹と味噌。

ご飯はふっくらと鍋で炊き上げたターメリックライス。

小さなお子さんからお年寄りまで食べられる、辛くないカレーです。

 

 

 

~gamadan dining はこんな場所~

 

地元産の食材や調味料を使い、
季節で一番美味しい旬の食材をメインにしたお食事を、
優しい味わいと目に楽しい盛付でご提供します。

 

めぐる季節の恵みを味わうことで身体を調え、
味・盛付・器・景色で心を満たす。

 

自分のからだは、自分でつくる。

 

それを知る皆さまの大切な場所として、ご利用いただければ幸いです。

 

–レギュラーメニュー
辛くないスパイスカレー(ミニサラダ付)……1,500円
二段むし蒸籠(蒸しパン、肉または魚と野菜)……1,500円
季節のスープ(自家製プチパンとミニサラダ付)……1,200円

※ 価格はすべて税別です。

Shop info
  • TEL
    076-298-7800
  • ランチタイム
    11:00-15:00(L.O.) 発酵ランチ「めぐる」2,000円(税別) / +600円 辛くないスパイスカレーハーフサイズ / +600円 デザート&ドリンクセット  /ほか、フードメニューあり
  • 営業時間
    11:00-19:00(L.O.18:00) *ランチ以外のフードメニュー*11:00~19:00(L.O.18:00)/ *カフェのみのご利用*15:00~19:00(L.O.18:00)
  • 定休日
    火曜